吃了半辈子秋葵,这做法还是头次见,口感鲜嫩脆爽,营养不流失

时间:2023-12-01 来源:未知 点击: 551

1、咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味

2、今天刘嫂就来分享一下“秋葵花甲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

秋葵、花甲、大蒜、生姜、小葱、辣椒酱、红花椒、蒸鱼豆豉、料酒、食盐

4、先把洗干净的秋葵切去两头,只留中间部分,然后放入盘中。再把一部分小葱切段、一部分小葱切末,生姜切姜丝备用。大蒜切成蒜末放入碗中,再放入少许辣椒酱调和,有辣椒香味又有蒜香味,吃起来特别美味

5、再准备一片红椒切丝放入碗中,再倒入清水,把它泡起来,这样红椒丝就不会干瘪。锅中水烧开后加入几滴食用油、一勺食盐,然后把秋葵下锅焯水,再加入葱姜、料酒,焯水一分钟左右,加入油和食盐,焯好水的秋葵还是碧绿的不会变色,捞出来摆在盘中

6、再把花甲也倒入锅中焯水,煮到花甲的口张开就可以了,然后捞出来放在凉水中。再把花甲摆在秋葵边上,多摆几层,摆的更漂亮。上面摆上辣椒和蒜末,再撒上小葱、淋上蒸鱼豉油,中间放入红椒丝,再浇上热油激发出香味,花甲秋葵就做好了


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